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※中身が非常にもろく形状維持のため
 ボックスでの配送となります。

 狭小ポストの方のご注文はお断りさせて頂きます。


 2個購入・下記組み合わせの場合、
 ゆうパケット最大サイズ(厚さ2cm)の
 ボックスでの配送となります。

 同梱は、「本品2個まで」
「本品1個+【200g】コーヒー豆商品1個の組み合わせ」
「本品1個+【56g】カスカラティ商品1個の組み合わせ」
 のみとさせて頂きます。

※上記以外の組み合わせでの同梱はお断りいたします。

 メール便希望で、メール便規格を超過する
 「まとめ買い」は、ご遠慮願います。

※本品単品購入の場合、
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※メール便輸送事故防止のため、
 最大購入数を制限させて頂きました。

 大きなサイズが必要な場合は、メール便最大サイズ対応の
 業務用【400g】をご利用ください。


商品名インド ティアショラ茶園 FOP
アールグレイ 【80g】
[ India Thiashola plantation FOP Earl Grey ]
内容量80グラム (正味重量)
(1回4グラム使用で、約20回(40杯)分)
原材料茶葉(ニルギリ)
  (インド、ティアショラ茶園産):100%
地域:インド、タルミナード州、ニルギリヒル
広さ;190ヘクタール
標高:平均2000-2120メートル
規格:FOP (フラワリーオレンジペコー)
 アールグレイ
 [ Flowery Orange Pekoe , Earl Grey , tea ]
農園名:ティアショラ茶園
 (Thiashola Plantation)
 ニルギリヒルの中で、最も古い農園の一つ。
 ニルギリヒルは別名、ブルーマウンテンとして
 有名なエリアでブランド化しています。
農園起源:1858年から1860年
 イギリスの統治下にあったこの地で、
 アヘン戦争の後にお茶がもたらされ
 紅茶の苗を植えられたことが
 起源だと言われています。
農園主:THIASHOLA PLANTATIONS PVT, LTD

ティアショラ茶園の認証:
・IMO (スイスの認証機関 )
 [ Institute of Marketecology ]
(2003年10月~)
・米国農務省 [ 通称USDA ]
 [ United States Department of Agriculture ]
 の全米オーガニックプログラム認定
 [ National Organic Program ]
・EU2092/91
 ( オーガニックの欧州基準 )
・JAS規格(by有機JAS認定事業者JONA)
・ISO9001:2000
 ( 茶加工工場 )

※弊店の包装・小分け工程は
 有機JAS認証対象ではございませんので
 オーガニックと呼ぶことはできません。
 あらかじめご了承願います。


原産地インド、タルミナード州、ニルギリヒル
ティアショラ茶園産
賞味期限6か月 (常温未開封)
保存方法高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所で密閉して保存願います。

密閉せずに放置すると、周囲の臭いを吸収したり、結露により、香りや風味が落ちてしまいます。
特徴
少量の枝先の新芽とそのすぐ下の1枚目の若葉のことを「オレンジペコー」といいます。その中で【フラワリーオレンジペコー(FOP)】と呼ばれる等級では、枝先の新芽とそのすぐ下の1枚目の若葉を破砕せず紅茶に加工します。

アールグレーとは、茶葉をベルガモットの精油で着香して作られるもので、本商品では、 ティアショラ茶園の茶葉とベルガモットの精油を使用しております。

紅茶の王道!アールグレイです。ストレートでそのままでもいいですし、お好みに応じて、砂糖、ガムシロップ、ハチミツなどの甘味料を加えたり、ミルクティーやレモンティーにしても美味しいと思います。



淹れ方


★アールグレイ紅茶(カップ2杯分)作り方

【準備するもの】
1.ティーポット
2.ティーカップ×2個
3.お湯(沸騰したもの):360ml(抽出用)
 +ティーポット・ティーカップを温める分量
4.紅茶(本品)4g (1回分)
5.甘味料(お好みに応じて)


【淹れ方】
1.あらかじめティーポットとカップを
 温めておきます。
2.ティーポットに本品を
 4グラムほど投入します。
3.ティーポットに沸騰した(100℃)お湯を
 360ml程注入します。
4.ティーポットに蓋をして5分程放置
 して抽出を行います。

5.ホットの場合は、冷めないうちに
 ティーカップに注ぎ、ストレート、または、
 砂糖、ガムシロップ、ハチミツなどを加えて
 お召し上がりください。

 アイスの場合は、適当に冷まして、
 氷を入れたマグカップか、グラスに注いで、
 ストレート、または、
 砂糖、ガムシロップ、ハチミツなどを加えて
 お召し上がりください。
 (時間があれば、氷を使わずに、
  抽出した液体を、冷蔵庫で
  冷やしてもいいです)


*注意事項
上記の淹れ方は、
 中性・軟水(pH:約7.0,硬度:約30~60)での
 推奨の抽出時間・投入量・湯量です。
(当店基準の江南市水、または、
 サントリー南アルプスの天然水、
 キリンVolvic等の推奨値です)

地域の水道水やウォーターサーバー等に
使用する水により、
抽出液の色目の変動が発生したり、
抽出時間・投入量・湯量などの
変更が必要な場合がございます。

概ね5分で一般的な濃度となります。

紅茶のグレード起因として、
FOP(フラワリーオレンジペコー)の場合、
BOP(ブロークンオレンジペコー)と比較して、
抽出時間が長くなります。
商品の特性を充分にご理解の上、使用願います。

アルカリ水(pH7.5~)の場合、
鮮やかな色目を出しやすいですが、
抽出が遅めとなりますので、
濃さを上げるには、
投入量を増量、湯量の削減、
抽出時間の延長が
必要な場合がございます。
【日田天領水:pH約8.3,硬度約32mg/Lで確認】

酸性水(~pH6.0程度)の場合は、
テイストは重めで、薄い色目
となりますので、
好みに併せて、投入量、湯量、
抽出時間のを加減が
必要な場合がございます。
【高野山八葉のめぐみ:pH約6.4,硬度約21mg/Lで確認】

硬度が高い硬水を使用する場合、
抽出液の色目や、テイストの変動等の
要因となります。
あらかじめご了承願います。

水質による変動
(テイストの変動、抽出液の色目の差異、
 抽出時間の差異、投入量の変動、等)
に関しては、一切保証致しかねます。

※お客様の好みにより、
 投入量、抽出時間等を調整願います。

※紅茶では、湯冷ましせずに、
 必ず、沸騰したお湯を使用して
 ください。
(紅茶の場合、抽出温度が低いと、
 水質を問わず、
 うまく淹れることができません)

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